La Cucina di Markus

Anders als mein Pizzateig für neapolitanische Pizza, kommt dieser Teig ohne Biga (Vorteig) und tagelangem Aufenthalt im Kühlschrank...

Flaumig weiche Ricottagnocchi mit Schlagobers und Prosciutto crudo. Dieses Gericht ist zwar kein Beitrag zur Diätküche, aber einfach eine...

Geschmorter Tintenfisch in würzigem Sugo mit Erdäpfeln. Klassischerweise wird dieses Rezept an der oberen Adria gerne mit Polenta...